В 2019 году на территории Домодедовского округа открылась экоферма Калачево. На территории построены молочно-доильный блок, инкубаторная, птицеводческий блок, в которых содержатся козы, куры, утки и барашки.
Посмотреть работу хозяйства отправились представители СМИ, блогеры вместе с Главой домодедовского округа Михаилом Ежокиным.
Весь хлеб выпекают в подовых печах, с длительной ферментацией и долгой холодной расстойкой, на каждую партию уходит не меньше шести часов работы.
Здесь делают как итальянские сыры, такие как буррата, страчателла, рикотта, моцарелла, качотта, так и сыр собственного творения - музалуни. Вся продукция готовится исключительно из свежего сырья в соответствии с европейскими технологиями. Продукцию можно купить в домодедовских магазинах и заказать через интернет. Кроме того сыры заказывают и Московские рестораны.
В планах запустить производственный блок, где будет перерабатываться собственное козье и коровье молоко, а также мясо птицы.
По завершении экскурсии была презентация продукции и ее дегустация.
