​Знакомство с домодедовской экофермой Калачево

​Знакомство с домодедовской экофермой Калачево

В 2019 году на территории Домодедовского округа открылась экоферма Калачево. На территории построены молочно-доильный блок, инкубаторная, птицеводческий блок, в которых содержатся козы, куры, утки и барашки.

Посмотреть работу хозяйства отправились представители СМИ, блогеры вместе с Главой домодедовского округа Михаилом Ежокиным.

Весь хлеб выпекают в подовых печах, с длительной ферментацией и долгой холодной расстойкой, на каждую партию уходит не меньше шести часов работы.

Здесь делают как итальянские сыры, такие как буррата, страчателла, рикотта, моцарелла, качотта, так и сыр собственного творения - музалуни. Вся продукция готовится исключительно из свежего сырья в соответствии с европейскими технологиями. Продукцию можно купить в домодедовских магазинах и заказать через интернет. Кроме того сыры заказывают и Московские рестораны.

В планах запустить производственный блок, где будет перерабатываться собственное козье и коровье молоко, а также мясо птицы. 

По завершении экскурсии была презентация продукции и ее дегустация. 

12:15
349
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
Реклама

Позиция администрации сайта не всегда совпадает с мнением авторов.
Ответственность за достоверность фактов и авторство несут авторы. За содержание рекламных материалов - рекламодатели.

Любое использование материалов допускается только при наличии активной ссылки на сайт.
Город Домодедово © 2019

Новости Домодедово © 2019